涼拌酸辣苕皮怎么做?涼拌酸辣苕皮的做法這是樣的
發(fā)布時(shí)間 : 2016年12月15閱讀次數 : 243842
苕皮的做法有很多種,涼拌酸辣苕皮就是其中很不錯的一種。涼拌酸辣苕皮在餐廳、夜市都很常見(jiàn),是一種很好吃的食物。其實(shí),涼拌酸辣苕皮的做法并不復雜,我們也可以自己來(lái)做一盤(pán)好吃的涼拌酸辣苕皮。
涼拌酸辣苕皮需要的原料不多,主要有苕皮、陳醋、生抽、香油、花椒油、糖、鹽、花椒、干紅椒、熟白芝麻等。
制作步驟:
1、取一些優(yōu)質(zhì)的帆舟苕皮(根據自己的喜歡決定要不要切)洗干凈,用冷水和熱水均可。
2、把冼干凈的苕皮放進(jìn)鍋里,加入適量的水,把苕皮全部淹沒(méi)即可,開(kāi)火煮,水開(kāi)后再煮兩三分鐘就可以了。
3、把煮好的苕皮撈起來(lái),稍作冷卻處理,裝進(jìn)一個(gè)干爽無(wú)油的容器,撒入適量鹽,拌勻。
4、往冷鍋里加入適量的香油、花椒油、干辣椒粉、花椒,用小火炸香,注意火要小,不要炸糊了產(chǎn)生苦味。
5、把這些炸好的調料倒在事先煮好的苕皮上,再把醋、糖、生抽調成味汁也加上去,再加入適量炒熟的白芝麻、香油。
6、把所有調料攪拌均勻,即可裝盤(pán)。
至此,一盤(pán)美味的涼拌酸辣苕皮就做好了,可以盡情享用美食了。怎么樣,涼拌酸辣苕皮的做法不難吧,那你還在等什么呢,趕緊親自動(dòng)手做一盤(pán)吧。